Kue Oreo

Hancurkan Oreo sampai menjadi remah halus, lalu aduk ke adonan setelah bahan basah dan kering tercampur. Sisihkan sebagian remah kasar untuk taburan atau isian agar teksturnya tetap terasa.

Bisa. Susun adonan biskuit Oreo yang dihaluskan dengan mentega cair sebagai dasar, lalu isi dengan krim keju atau krim kocok; dinginkan sampai set sebelum dipotong.

Simpan kue berkrim dalam wadah tertutup di lemari es dan keluarkan sesaat sebelum disajikan. Kue tanpa krim dapat disimpan tertutup pada suhu ruang jika ruangan sejuk.

Kopi atau teh tawar membantu menyeimbangkan rasa manis dan cokelatnya. Buah segar seperti stroberi juga cocok sebagai pelengkap atau hiasan.

Gunakan biskuit cokelat isi krim lain dengan tekstur renyah yang mirip. Jika hanya ada biskuit cokelat tanpa isian, tambahkan sedikit krim atau ganache agar hasilnya tidak terlalu kering.

Tidak perlu untuk kebanyakan kue; hancurkan biskuit bersama krimnya agar rasa dan kelembapannya menyatu. Pisahkan krim hanya jika resep secara khusus meminta remah biskuit tanpa isian.