Es air

Didihkan air minum, biarkan dingin dalam wadah tertutup, lalu bekukan dalam cetakan bersih. Es bisa tetap agak keruh karena udara dan mineral terperangkap; air matang membantu, tetapi tidak selalu menghasilkan es sebening kristal.

Dalam freezer rumah tangga bersuhu sekitar −18 °C, es berbentuk kubus kecil biasanya membeku dalam 3–4 jam. Isi cetakan hingga hampir penuh, sisakan sedikit ruang karena air memuai saat membeku.

Setelah membeku, pindahkan es ke wadah atau kantong kedap udara dan jauhkan dari makanan berbau tajam. Gunakan cetakan bersih; es mudah menyerap bau dan rasa dari freezer.

Es air cocok untuk air putih, teh, kopi dingin, dan minuman buah karena tidak menambahkan rasa. Untuk minuman yang mudah encer, gunakan kubus besar atau buat es dari minuman yang sama.

Bekukan air dalam kantong makanan bersih, lalu pecahkan menjadi serpihan setelah membeku. Untuk mendinginkan minuman tanpa menambah air, dinginkan gelas atau botol di freezer sebentar, tetapi jangan lupa mengeluarkannya sebelum membeku.

Es air hanya air yang dibekukan, sedangkan es air jeruk nipis dan es loli biasanya mengandung gula serta perasa. Per 100 g, es air jeruk nipis mengandung 128 kkal dan es loli 67 kkal; es air tidak mengandung energi.

Jangan berikan es batu utuh kepada anak kecil karena dapat tersedak. Untuk bayi, ikuti anjuran pemberian minum sesuai usia; es bukan pengganti ASI atau susu formula.