Burger bertingkat

Pipihkan daging sapi giling menjadi dua patty tipis agar cepat matang dan mudah ditumpuk. Panggang di wajan panas sekitar 3–4 menit per sisi, sampai bagian tengah mencapai 71 °C.

Oleskan saus tipis pada sisi dalam roti, lalu susun selada atau irisan tomat sebagai penghalang agar roti tidak cepat lembek. Letakkan patty dan keju di tengah, kemudian tusuk burger dengan tusuk sate sebelum disajikan.

Pilih roti bulat yang cukup kokoh dan tidak terlalu tebal, misalnya roti wijen atau brioche. Belah lalu panggang bagian dalamnya sebentar di wajan agar lebih tahan terhadap saus dan sari daging.

Simpan burger yang sudah matang dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk menjaga tekstur, simpan roti, patty, sayuran, dan saus secara terpisah; panaskan patty sampai mengepul sebelum dirakit kembali.

Kentang goreng, selada kol, acar mentimun, dan irisan tomat cocok sebagai pendamping. Saus mustard atau saus tomat memberi rasa segar dan asam yang menyeimbangkan patty serta keju.

Keduanya biasanya memakai dua patty; istilah burger bertingkat menekankan susunan lapisannya, sedangkan burger ganda menyebut jumlah patty. Burger ganda memiliki 207 kcal dan 13,2 g protein per 100 g.

Burger keju ganda menonjolkan dua lapis keju, sementara burger bertingkat belum tentu memakai keju. Burger keju ganda mengandung 230 kcal dan 13,2 g protein per 100 g.