Ketahui apa yang ada di piring Anda

Asam sitrat

Kalori & informasi gizi

E 330

300

kalorikcal per 100 g

Protein0 g

Karbo0 g

Lemak0 g

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 300 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 0 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori
100 g	100 g	300
50 g	50 g	150
150 g	150 g	450
200 g	200 g	600
250 g	250 g	750

Makanan serupa

Asam askorbate 3000 kcal / 100 g

Pertanyaan tentang Asam sitrat

Asam sitrat dipakai untuk apa dalam masakan?

Sedikit asam sitrat memberi rasa asam pada permen, minuman, selai, dan acar tanpa menambahkan banyak cairan. Larutkan dahulu dalam sedikit air agar rasanya tersebar merata.

Bagaimana cara memakai asam sitrat untuk membuat selai?

Larutkan sedikit asam sitrat dalam air, lalu aduk ke selai menjelang akhir pemasakan. Tambahkan bertahap sambil mencicipi; bubuknya sangat pekat, jadi mudah membuat selai terlalu asam.

Bisakah air lemon menggantikan asam sitrat?

Bisa untuk menambah rasa asam pada banyak resep, tetapi air lemon juga menambahkan cairan dan aroma lemon. Keduanya tidak selalu dapat saling menggantikan dalam resep pengawetan atau pengalengan.

Bagaimana menyimpan asam sitrat agar tidak menggumpal?

Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Gunakan sendok yang kering agar bubuk tidak terkena kelembapan.

Apakah asam sitrat sama dengan vitamin C atau asam askorbat?

Tidak. Asam sitrat terutama memberi rasa asam, sedangkan asam askorbat adalah vitamin C; keduanya bukan bahan yang dapat saling menggantikan begitu saja dalam resep.

Apakah asam sitrat aman dimakan langsung?

Asam sitrat food grade digunakan sebagai bahan makanan, tetapi bubuk pekat dapat terasa sangat menyengat dan mengiritasi mulut atau mata. Jangan makan sesendok bubuk; larutkan dan gunakan sedikit demi sedikit sesuai resep.

Sumber: BLS (Germany) R552000 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat