Ha koll på vad du har på tallriken
Pasta carbonara
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 189 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Kolhydrater 19 g 7%
- Fett 8,3 g 11%
- Mättat fett 4,1 g 21%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 0,6 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 8,7 g | 19 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 4,4 g | 9,7 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 13 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 17 g | 39 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 22 g | 48 g | 21 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pasta carbonara
Hur gör man pasta carbonara krämig utan grädde?
Vispa ägg och finriven parmesan eller pecorino i en skål. Vänd ner blandningen i den heta, avrunna pastan utanför plattan och späd med lite pastavatten; då blir såsen krämig utan att ägget koagulerar till äggröra.
Vilken ost passar bäst i pasta carbonara?
Pecorino romano ger en tydlig sälta och pepprig smak, medan parmesan är mildare. Du kan blanda dem, men riv osten fint så att den smälter lätt i såsen.
Vilket kött använder man i pasta carbonara?
Traditionellt används guanciale, lufttorkad griskind, som steks tills fettet smälter och bitarna blir gyllene. Pancetta är ett vanligt alternativ; bacon fungerar också men ger ofta en rökigare smak.
Kan man värma pasta carbonara dagen efter?
Ja, men värm den försiktigt i en stekpanna på låg värme med en skvätt vatten och rör ofta. Förvara rester i kylskåp i en tät behållare och ät dem inom ett par dagar.
Vad kan man servera till pasta carbonara?
En grön sallad med syrlig vinägrett bryter fint mot den salta, fylliga såsen. Servera gärna rätten direkt, med extra svartpeppar och lite riven ost.
Vad är skillnaden mellan pasta carbonara och pasta bolognese?
Carbonara får sin krämighet av ägg, ost och pastavatten, ofta tillsammans med guanciale eller pancetta. Bolognese är en långkokt köttfärssås med tomat; den har mindre fett per 100 g än pasta carbonara, 3,7 g jämfört med 8,3 g.
Hur mycket pasta carbonara är en lagom portion?
En portion på ungefär 300 g som färdig rätt är en praktisk utgångspunkt som huvudmål. Den ger 567 kcal och 26 g protein.
Källa: slv 5804 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
