Läsk

Sätt på korken direkt och ställ flaskan i kylen; då håller kolsyran bättre än om den står öppen i rumstemperatur. Den går oftast att dricka i flera dagar, men blir gradvis avslagen.

Bara en kort stund och med timer: läsk expanderar när den fryser, så en oöppnad flaska eller burk kan spricka. Lägg den hellre i en bunke med is och vatten för snabb kylning.

Ja, colaläsk passar i en söt, klibbig glasering till exempelvis fläsk eller kyckling. Koka upp den med soja och lite vinäger tills vätskan tjocknar, och pensla på mot slutet av tillagningen så sockret inte bränns.

Läsk är kolsyrad och brukar ha sötning och smakämnen; fruktdryck behöver inte vara kolsyrad och kan innehålla fruktjuice. Fruktdryck innehåller 22 kcal per 100 g, jämfört med 36 kcal i läsk.

Blanda kolsyrat vatten med en liten mängd saft eller sockerlag, och häll i smaksättningen sist så drycken inte skummar över. Tillsätt citron eller lime för friskare smak och servera direkt, medan kolsyran är kvar.

Söt läsk passar till salt och kryddstark mat, till exempel pizza, grillat eller tacos. Vill du ha en mindre söt kombination kan du späda läsken med kolsyrat vatten och pressa i lite citron.