Ha koll på vad du har på tallriken
Lantbröd
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 242 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Kolhydrater 44 g 16%
- Fett 2 g 3%
- Mättat fett 0,7 g 3%
- Fiber 4,8 g 17%
- Sockerarter 2,4 g —
- Natrium 710 mg 31%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 9,2 g | 44 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 4,6 g | 22 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 14 g | 67 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 18 g | 89 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 23 g | 111 g | 5 g |
Frågor om Lantbröd
Vad menas med lantbröd?
Lantbröd är ett rustikt, ofta stort bröd med rejäl skorpa och mjukt inkråm. Det bakas vanligen på vetemjöl, ibland med råg eller fullkorn, och namnet beskriver stilen snarare än ett enda fast recept.
Hur får jag lantbrödets skorpa frasig igen?
Stänk eller pensla lite vatten på skorpan och värm brödet i ugnen på 180 °C i ungefär 5–8 minuter. Låt det svalna en kort stund utan att täcka över det, så mjuknar inte skorpan av ångan.
Hur förvarar jag lantbröd så att det inte blir torrt?
Förvara brödet i en papperspåse eller brödlåda i rumstemperatur och skär bara upp så mycket du ska äta. Frys in skivor eller halvor som inte går åt inom ett par dagar; tina i rumstemperatur eller värm direkt från frysen.
Vad passar lantbröd till?
De stadiga skivorna passar till soppa, ost och pålägg, och fungerar bra som grund till varma smörgåsar. Prova det också till en klassisk svensk räksmörgås eller rosta det och servera med ägg.
Kan jag baka lantbröd utan vetemjöl?
Ja, men ett bröd med enbart råg eller glutenfria mjölsorter får en annan, tätare struktur än vanligt lantbröd. Om du byter ut vetemjölet mot rågmjöl blir degen ofta klibbigare, så arbeta hellre med blöta händer än att tillsätta mycket extra mjöl.
Hur mycket lantbröd är en vanlig portion?
En vanlig portion är ungefär två skivor, omkring 70–80 g. Det motsvarar 182 kcal och 3,6 g fiber.
Kan lantbröd frysas?
Ja. Skiva gärna brödet före infrysning och lägg bakplåtspapper mellan skivorna, så kan du ta fram enstaka skivor utan att tina hela limpan.
Källa: Swiss FSVO 1268 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
