Kryddig korv

Skär den i skivor och stek på medelvärme i en torr panna i ungefär 5–8 minuter, vänd då och då. Korven släpper ofta eget fett; för hög värme gör lätt ytan mörk innan den blivit varm rakt igenom.

En färdigkokt eller rökt korv kan ofta ätas kall, medan rå korv behöver tillagas. Följ tillagningsanvisningen på förpackningen, eftersom kryddig korv säljs i båda varianterna.

Förvara den väl inpackad i kylskåp och följ anvisningen på förpackningen om hållbarhet efter öppning. Om du inte hinner använda den kan du frysa korven; tina den i kylskåp.

Den passar i pastasås, linssoppa och grytor där hettan får sällskap av milda ingredienser som tomat, bönor eller grädde. Skivad korv fungerar också som pizzatopping.

Ja. Skiva korven och bryn den lätt innan du rör ner tomatpuré och grädde eller crème fraiche; smaka av försiktigt med salt eftersom korven redan kan vara salt.

Kabanosskorv är en särskild typ av kryddig, ofta rökt och lufttorkad korv med fast konsistens. Kryddig korv är ett bredare namn och kan vara både färsk och färdiglagad, med olika styrka och kryddning.