Kabanosskorv

Många kabanosskorvar är rökta eller torkade och kan ätas direkt, men sortimentet omfattar även korv som ska tillagas. Följ anvisningen på förpackningen om det står att den ska värmas eller tillagas.

Ja. Grilla den hastigt på medelvärme och vänd ofta så att den får färg utan att spricka eller bli torr; en redan tillagad kabanoss behöver bara bli varm.

Skiva den tunt och låt den fräsa med lök innan du blandar ner den i en gryta, linssoppa eller pastasås. Läggs den i tidigt får rätten mer röksmak; för tydligare bitar kan du röra ner den mot slutet.

Den kryddiga, rökiga smaken passar med senap, surkål och inlagd gurka, eller med bröd och en mild potatissallad. Skivad kabanoss är också vanlig på en charkbricka.

Förvara den väl försluten i kylskåp och använd den inom tiden som anges på förpackningen. Om korven säljs som kylvara ska den hållas kyld även oöppnad.

Ofta går det bra, men vissa korvar har ett hölje som är segt eller inte avsett att ätas. Prova att skala av det om det känns hårt eller svårt att tugga.

Namnen används ibland om samma sorts smala, kryddiga korv, men produkter med de två namnen kan skilja sig åt i storlek, kryddning och hur de har tillverkats. Titta på produktens beskrivning för att se om den är rökt, torkad eller behöver tillagas.