Halva

Halva görs oftast av tahini, alltså malda sesamfrön, och socker eller sirap. Blandningen kokas och arbetas så att den blir fast, smulig och trådig; vissa sorter görs i stället av mannagryn.

Skär eller bryt en liten bit och ät den som sötsak till kaffe eller te. Halva är söt och mäktig: en bit på 30 g ger 159 kcal.

Förvara halva väl inslagen i en lufttät burk på en sval, torr plats, så håller den sig smulig och tar inte smak av andra livsmedel. Följ förpackningens råd när halvan innehåller choklad eller andra känsliga fyllningar.

Servera halva med starkt kaffe eller te, eller smula den över yoghurt, gröt och glass. Den passar också i bakverk och förekommer som fyllning i kakor och söta bullar.

Ja. Smula halva över kakdeg eller blanda bitar i brownies och småkakor; lägg gärna bitarna i degen mot slutet så att de syns och inte försvinner helt under gräddningen.

Nej. Halva görs ofta av sesampasta, medan semlifva vanligen görs av mannagryn och smör. Semlifva innehåller 342 kcal per 100 g, jämfört med 531 kcal i halva.

Sesamhalva innehåller sesam och ska undvikas vid sesamallergi. Halva kan också innehålla exempelvis nötter eller mjölk, så kontrollera innehållet om du har någon matallergi.