Ha koll på vad du har på tallriken
Falafelsmörgås
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 265 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 2,1 g 11%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sockerarter 3 g —
- Natrium 359 mg 16%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,8 mg 19%
- Vitamin K 29,8 µg 25%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Kolin 19,7 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 67 mg 5%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 191 mg 4%
- Zink 0,67 mg 6%
- Koppar 0,12 mg 14%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 6,2 g | 25 g | 15 g |
| 1 portion | 215 g | 570 | 13 g | 53 g | 32 g |
| 2 portioner | 430 g | 1140 | 27 g | 106 g | 64 g |
| ½ portion | 107,5 g | 285 | 6,7 g | 26 g | 16 g |
| 3 portioner | 645 g | 1709 | 40 g | 158 g | 95 g |
| 4 portioner | 860 g | 2279 | 54 g | 211 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,1 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 9,3 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 16 g | 61 g | 37 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Falafelsmörgås
Vilket bröd passar bäst till en falafelsmörgås?
Pitabröd är lätt att fylla med falafel, sallad och sås; ett tunnbröd eller libabröd går bra att rulla runt fyllningen. Rosta brödet lätt om du vill att det ska hålla formen bättre.
Vilken sås passar till falafelsmörgås?
Tahinisås med citron och vitlök är ett klassiskt val: rör ut tahini med vatten tills den blir krämig. Yoghurt med mynta eller en stark harissasås passar också fint.
Hur undviker jag att brödet blir blött?
Låt falafeln svalna någon minut och torka av gurka och tomat innan du fyller brödet. Lägg salladsblad mot brödet och såsen närmast falafeln, eller servera såsen vid sidan.
Kan jag förbereda falafelsmörgåsar i förväg?
Förvara falafel, grönsaker och sås var för sig i kylskåp och fyll brödet strax före servering. Då håller brödet sig fast och falafeln blir inte mjuk av såsen.
Hur värmer jag falafel utan att den blir mjuk?
Värm falafeln i ugnen på 200 °C i ungefär 8–10 minuter, vänd den efter halva tiden. En stekpanna på medelvärme ger också en krispig yta; mikrovågsugn gör den oftare mjuk.
Vad kan jag använda i stället för falafel i smörgåsen?
Fyll den med grillad aubergine, halloumi eller kryddade kikärter. För ett liknande växtbaserat alternativ kan du använda en kikärtsbiff.
Vilka grönsaker passar i en falafelsmörgås?
Krispig sallad, tomat, gurka och tunt skivad rödlök ger fräschör och kontrast till den kryddiga falafeln. Inlagd gurka eller picklad rödlök tillför syra som bryter av mot en krämig tahinisås.
Källa: FNDDS (USDA) 41901030 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
