Ha koll på vad du har på tallriken
Burrataost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 287 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 26 g 33%
- Mättat fett 15 g 75%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 1,8 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 12 g | 1,8 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 6,1 g | 0,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 18 g | 2,7 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 24 g | 3,6 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 30 g | 4,5 g | 64 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Burrataost
Vad är burrataost fylld med?
Burrataost har ett tunt skal av mozzarella och en mjuk fyllning av strimlad mozzarella blandad med grädde, så kallad stracciatella.
Ska burrataost serveras kall eller rumstempererad?
Ta ut den ur kylskåpet ungefär 20–30 minuter före servering. Då blir den krämiga fyllningen mjukare och smaken kommer fram bättre.
Hur förvarar du burrataost när förpackningen är öppnad?
Låt osten ligga kvar i sin vätska i en väl tillsluten burk i kylskåpet och ät den helst samma dag eller dagen efter. Den torkar snabbt när den väl har öppnats.
Vad passar burrataost till?
Servera den med mogna tomater, olivolja och basilika, eller lägg den på grillade grönsaker och rostat bröd. Den passar också på pizza, men lägg på den efter gräddningen så att fyllningen förblir krämig.
Vad kan du använda i stället för burrataost?
Stracciatella ger en liknande krämig fyllning, medan mozzarella är ett fastare och mindre gräddigt alternativ. Till sallad kan du riva mozzarellan i bitar och ringla över lite grädde.
Varifrån kommer burrataost?
Burrata kommer från Apulien i södra Italien. Namnet kommer av italienskans *burro*, som betyder smör, och syftar på ostens smöriga, krämiga fyllning.
Källa: mvt 01.345 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
