سوسیس گوساله

اگر از پیش پخته است، آن را در آب داغِ نزدیک جوش چند دقیقه گرم کنید و نگذارید آب قل‌قل بزند؛ برای سرخ‌کردن، حلقه‌ها را با کمی روغن روی حرارت متوسط برشته کنید. برش‌دادن پس از گرم‌شدن کمک می‌کند آب داخلش حفظ شود.

برای ساندویچ سوسیس، املت سوسیس و سیب‌زمینی، پیتزای خانگی یا سالاد ماکارونی مناسب است. اگر به غذا اضافه‌اش می‌کنید، در چند دقیقهٔ پایانی بریزید تا بیش از حد نپزد و سفت نشود.

پس از بازکردن، سوسیس را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۵ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در بسته‌بندی محکم فریز کنید و پیش از مصرف در یخچال یخ‌زدایی کنید.

سوسیس براتوورست گوساله در هر ۱۰۰ گرم پروتئین بیشتری دارد: ۲۲٫۹ گرم در برابر ۱۳ گرم در سوسیس گوساله. سوسیس گوساله معمولاً محصولی پخته و آمادهٔ گرم‌کردن است، اما براتوورست را اغلب برای پخت یا گریل‌کردن می‌خرند.

خیر؛ کالباس گوساله در هر ۱۰۰ گرم ۲۳٫۷ گرم چربی دارد، در برابر ۱۹ گرم در سوسیس گوساله. کالباس را معمولاً سرد و ورقه‌شده می‌خورند، اما سوسیس گوساله را اغلب گرم می‌کنند.

سوسیس شکل استوانه‌ای و بافتی سفت دارد و تکه‌های گرد آن می‌توانند خطر خفگی ایجاد کنند. برای کودک خردسال، آن را از طول به نوارهای باریک ببرید، سپس ریز خرد کنید و هنگام غذاخوردن مراقبش باشید.

در هر ۱۰۰ گرم، ۷۶۰ میلی‌گرم سدیم دارد. چون سوسیس فرآوری‌شده و شور است، اگر چند برش به غذا می‌افزایید، نمک دیگری به آن اضافه نکنید تا طعم غذا بیش از حد شور نشود.