دانه‌های ذرت منجمد

معمولاً لازم نیست؛ دانه‌ها را مستقیم از فریزر به قابلمه یا تابه اضافه کنید. اگر برای سالاد سرد می‌خواهید، در یخچال یخ‌زدایی کنید و پیش از مصرف بپزید.

آن‌ها را در آب جوش بریزید و حدود ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید، سپس آبکش کنید. برای طعم برشته‌تر، دانه‌های یخ‌زده را در تابه داغ با کمی روغن حدود ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید.

هوای بسته را تا جای ممکن خارج کنید، آن را محکم ببندید و در فریزر بگذارید. اگر دانه‌ها در یک توده یخ‌زده‌اند، بسته را پیش از بستن دوباره کمی تکان دهید تا جدا بمانند.

در سوپ ذرت، سوپ سبزیجات، سالاد ماکارونی و خوراک مرغ کاربرد دارد. برای افزودن به سوپ، آن‌ها را در چند دقیقه پایانی پخت بریزید تا گرم شوند اما بافتشان بیش از حد نرم نشود.

بله؛ ذرت کنسروی را آبکش کنید و در پایان پخت اضافه کنید، چون از قبل پخته است. دانه‌های منجمد را معمولاً باید چند دقیقه بپزید و بافتشان پس از پخت کمی سفت‌تر می‌ماند.

بسته را از نظر پارگی و یخ‌زدگیِ یکپارچه بررسی کنید؛ تودهٔ بزرگ و سخت می‌تواند نشانهٔ ذوب‌شدن و دوباره یخ‌زدن باشد. دانه‌های جدا از هم راحت‌تر پیمانه می‌شوند و در غذا به شکل یکنواخت‌تری می‌پزند.

بهتر است آن‌ها را طبق دستور بسته بپزید؛ منجمد بودن به‌تنهایی به معنی آماده‌مصرف بودن نیست. برای سالاد یا غذای سرد، ابتدا بپزید و سپس سریع خنک کنید.