بار انرژی‌زا

اگر می‌خواهید پیش از پیاده‌روی یا ورزش بخورید، حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه زودتر فرصت بدهید تا هضمش آغاز شود؛ خوردن آن درست پیش از فعالیت، به‌ویژه اگر مغز و فیبر زیادی داشته باشد، ممکن است احساس سنگینی ایجاد کند.

ترکیبات را بخوانید: جو دوسر و میوه خشک معمولاً پایهٔ بارهای جویدنی‌اند و مغزها و دانه‌ها بافت چرب‌تر و تردتری می‌دهند. اگر قرار است هنگام فعالیت بخورید، نوعی را انتخاب کنید که قبلاً امتحان کرده‌اید و روکش شکلاتیِ آب‌شونده نداشته باشد.

خرما را با کمی آب له کنید و با جو دوسر، مغز خردشده و دانه‌ها مخلوط کنید تا خمیر چسبنده‌ای به دست آید؛ آن را در قالب فشار دهید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. برای بارهای یک‌دست، مخلوط را محکم بفشارید و بعد برش بزنید.

بار بسته‌بندی‌شده را در جای خشک و خنک و دور از آفتاب نگه دارید؛ گرما می‌تواند شکلات را آب کند و بافت بار را تغییر دهد. پس از باز کردن بسته، آن را در ظرف دربسته بگذارید و اگر بار خانگیِ خرمایی درست کرده‌اید، در یخچال نگهداری کنید.

برای میان‌وعده، آن را با آب یا یک میوهٔ تازه بخورید؛ در مسیرهای طولانی هم آب همراه مناسبی است، چون بار خشک و فشرده است. اگر بار روکش شکلاتی دارد، در هوای گرم آن را جدا از خوراکی‌های حساس به گرما نگه دارید.

بار انرژی‌زا در هر ۱۰۰ گرم ۴۴۹ کیلوکالری دارد، درحالی‌که بار غلات ۳۹۸ کیلوکالری دارد؛ بار غلات معمولاً بر پایهٔ غلات فشرده ساخته می‌شود، اما در بار انرژی‌زا ممکن است مغزها، میوهٔ خشک یا شربت هم سهم بیشتری داشته باشند.

در هر ۱۰۰ گرم، ۱۱ گرم پروتئین و ۷٫۴ گرم فیبر دارد؛ مقدار مصرف واقعی به اندازهٔ هر بار بستگی دارد، پس اگر فقط یک میان‌وعدهٔ کوچک می‌خواهید، بار را نصف کنید و باقی‌مانده را ببندید.