بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آب جو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
رقیق شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۴٫۷ g 2%
- قندها ۴٫۳ g —
- سدیم ۳ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۱ µg 2%
- ویتامین C ۲ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۱ mg 0%
- پتاسیم ۵ mg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 18 | ۰٫۱ g | ۴٫۷ g | – |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 9 | ۰٫۱ g | ۲٫۴ g | – |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 27 | ۰٫۲ g | ۷٫۱ g | – |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 36 | ۰٫۲ g | ۹٫۴ g | – |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 45 | ۰٫۳ g | ۱۲ g | – |
پرسش‌ها دربارهٔ آب جو
آب جو را چطور در خانه درست کنید؟
جو پوستکنده را بشویید و با آب روی حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشانید تا دانهها نرم شوند؛ سپس مایع را از صافی رد کنید. برای طعم ملایمتر، آب را هنگام جوشیدن کمکم اضافه کنید.
آب جو را گرم بخورید یا سرد؟
هر دو حالت رایج است: آب جو را گرم، بهویژه در هوای سرد، یا پس از خنکشدن با یخ بنوشید. برای نوشیدنی خنک، کمی آبلیمو و برگ نعناع به آن اضافه کنید.
آب جو را چطور نگهداری کنید؟
آب جو را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۲ تا ۳ روز مصرف کنید. اگر بوی ترش یا ظاهر غیرعادی پیدا کرد، آن را دور بریزید.
برای خوشطعمکردن آب جو چه چیزی به آن اضافه کنید؟
آبلیمو، چند برگ نعناع یا کمی گلاب طعم ملایم جو را خوشعطرتر میکند. اگر شیرینش میکنید، شکر یا عسل را پس از صافکردن و وقتی مایع هنوز گرم است حل کنید.
با دانههای جوی مانده از تهیه آب جو چه کار کنید؟
دانههای پخته را دور نریزید؛ آنها را به سوپ، آش یا سالاد اضافه کنید. اگر برای نوشیدنی فقط مایع صافشده را میخواهید، دانهها را جداگانه در یخچال نگه دارید.
آب جو با خودِ جو چه فرقی دارد؟
آب جو مایعی است که از جوشاندن جو و صافکردن آن به دست میآید، اما خودِ جو دانهای خوراکی و پرفیبر است. در نتیجه، آب جو را نباید از نظر بافت و کاربرد غذایی با دانههای پختهٔ جو یکی دانست.
منبع: CoFID (UK) 17-844 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
