सफेद वाइन स्प्रिट्ज़र

ठंडी सफेद वाइन और सोडा वॉटर बराबर मात्रा में बर्फ पर डालें। ऊपर से नींबू का पतला टुकड़ा या संतरे का छिलका डालें और हल्के से मिलाएँ, ताकि बुलबुले बने रहें।

सूखी, हल्की और अच्छी तरह ठंडी सफेद वाइन लें; बहुत मीठी या तेज़ ओक-स्वाद वाली वाइन सोडा के साथ भारी लग सकती है। सोडा वॉटर सादा और बिना स्वाद वाला रखें।

इसे परोसने से ठीक पहले मिलाएँ—पहले से डालने पर सोडा की गैस उड़ जाती है। वाइन और सोडा अलग-अलग ठंडे रखें; बचा हुआ मिला पेय ढककर फ्रिज में रखें, लेकिन उसका बुलबुलापन कम हो जाएगा।

नींबू या संतरे का पतला टुकड़ा ताज़गी देता है; खीरे की पतली पट्टी भी हल्का, कुरकुरा स्वाद जोड़ती है। फल डालने से पहले उसे धो लें और गिलास में बहुत ज़्यादा न भरें।

बिना अल्कोहल वाला विकल्प बनाने के लिए सफेद अंगूर का रस और सोडा वॉटर मिलाएँ; रस मीठा हो तो सोडा थोड़ा अधिक डालें। यह अंगूर के रस का स्प्रिट्ज़र है, सफेद वाइन स्प्रिट्ज़र नहीं।

नहीं। सोडा पेय को पतला करता है, लेकिन उसमें वाइन का अल्कोहल बना रहता है; इसे बच्चों को न दें और इसे पीने के बाद वाहन न चलाएँ।

सफेद वाइन स्प्रिट्ज़र में वाइन और सोडा होता है, इसलिए उसमें अल्कोहल रहता है; अंगूर के रस के स्प्रिट्ज़र में रस और सोडा होता है और वह बिना अल्कोहल का विकल्प है। अंगूर के रस वाले में प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी होती हैं।