उबला हुआ सेब

सेब छीलकर या छिलके सहित छोटे टुकड़ों में काटें और पतीले में थोड़ा पानी डालकर ढक दें। धीमी आँच पर 10–15 मिनट पकाएं; टुकड़े नरम हों तो चम्मच से मैश कर लें।

नहीं। पके सेब की मिठास अक्सर काफी होती है; स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी या नींबू का थोड़ा रस डालें। अगर सेब खट्टा हो, तो पकने के बाद ही थोड़ी चीनी मिलाएं।

ठंडा करके ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। ज़्यादा समय के लिए छोटे हिस्सों में जमाएं; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएं और अच्छी तरह गर्म करें।

इसे दलिया, दही या पैनकेक के ऊपर डालें, या टोस्ट पर फैलाएं। दालचीनी, अदरक और किशमिश इसके मीठे स्वाद के साथ खूब जंचते हैं।

उबले हुए सेब में आम तौर पर सेब के नरम टुकड़े रहते हैं, जबकि कंपोट में फल अक्सर चाशनी या मीठे रस के साथ पकता है। घर पर कम पानी में पकाने से सेब का स्वाद बना रहता है और मिश्रण गाढ़ा होता है।

उबला हुआ सेब आम तौर पर जल्दी बनता है: छोटे टुकड़े धीमी आँच पर 10–15 मिनट में नरम हो जाते हैं। बेक किया हुआ सेब ओवन में अक्सर 180 °C पर करीब 25–35 मिनट लेता है और उसका स्वाद थोड़ा भुना हुआ होता है।

हाँ। इसे मैश करके केक, मफिन या पैनकेक के घोल में मिलाएं; पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें, वरना घोल पतला हो सकता है। यह सेब की प्यूरी की तरह काम करता है, लेकिन टुकड़े रहने पर बनावट अलग होगी।