झरने का पानी

ज़रूरी नहीं। साफ़ दिखने वाले पानी में भी ऐसे सूक्ष्मजीव हो सकते हैं जो दिखाई नहीं देते; अगर स्रोत की नियमित जाँच और सुरक्षा का भरोसा न हो, तो पानी को उबालकर कम-से-कम एक मिनट उबालें और फिर ठंडा करें।

पानी को साफ़, ढक्कन वाली खाद्य-ग्रेड बोतल में भरें और हाथ या बर्तन को स्रोत के पानी में न डुबोएँ। बोतल को धूप और गर्मी से दूर रखें; खुली बोतल फ्रिज में रखकर जल्द इस्तेमाल करें।

झरने का पानी प्राकृतिक स्रोत से आता है; मिनरल वॉटर में घुले खनिजों की मात्रा और प्रकार उसकी खास पहचान होते हैं। दोनों नाम अपने-आप यह साबित नहीं करते कि पानी कीटाणुरहित है।

हाँ—अगर स्रोत की सुरक्षा पक्की न हो, तो पहले पानी को कम-से-कम एक मिनट उबालें। ठंडा होने पर इसे चाय, सूप, दाल या चावल बनाने में इस्तेमाल करें।

बोतल की सील सही हो और उस पर स्रोत का नाम, पानी का प्रकार तथा भरने या उपयोग की तारीख साफ़ लिखी हो। धूप में रखी या टूटी-सील वाली बोतल न लें।

नहीं। दोनों प्राकृतिक भूमिगत स्रोतों से आ सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक मिनरल वॉटर में खनिजों की संरचना स्थिर और पहचानी हुई होती है; झरने के पानी की खनिज मात्रा अलग हो सकती है।