सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम कोन

सॉफ्ट सर्व मशीन में लगातार घूमते हुए जमता है और उसमें हवा मिलती रहती है, इसलिए उसकी बनावट हल्की और मुलायम होती है। इसे सामान्य आइसक्रीम से थोड़ा कम ठंडा परोसा जाता है।

कोन को परोसते ही खाएँ और उसे धूप या गरम हाथों से दूर रखें। नीचे से टपकती आइसक्रीम पकड़ने के लिए कोन के तले में नैपकिन लपेट लें।

सॉफ्ट सर्व जैसी मुलायम बनावट के लिए आइसक्रीम मशीन चाहिए, जो मिश्रण को जमाते हुए लगातार घुमाती है। बिना मशीन के फ्रीज़र में जमाया मिश्रण आम तौर पर सख़्त होगा, सॉफ्ट सर्व जैसा नहीं।

भरा हुआ कोन फ्रीज़र में रखने पर वेफर नमी सोखकर नरम पड़ जाता है। बची हुई आइसक्रीम को ढक्कन वाले डिब्बे में अलग जमाएँ और खाते समय ताज़ा कोन में भरें।

चॉकलेट सॉस, कटे मेवे या रंग-बिरंगे स्प्रिंकल्स इसके साथ खूब जँचते हैं। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए टॉपिंग डालने के बाद इसे तुरंत खाएँ।

प्रति 100 ग्राम सॉफ्ट आइसक्रीम में 154 kcal हैं, जबकि सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम कोन में 168 kcal हैं। कोन की वफ़र और परोसने की मात्रा से कुल ऊर्जा बदल सकती है।

आइसक्रीम के मिश्रण में दूध हो सकता है और कोन अक्सर गेहूँ के आटे से बनता है। सामग्री की सूची देखें, क्योंकि नुस्खे अलग-अलग होते हैं और कुछ कोन में सोया या अंडा भी हो सकता है।