नारियल के गोले

कंडेन्स्ड मिल्क में सूखा कद्दूकस किया नारियल थोड़ा-थोड़ा मिलाएं, जब तक मिश्रण हाथ से गोले बनाने लायक न हो जाए। गोले बनाकर सूखे नारियल में लपेटें और परोसने से पहले करीब एक घंटे फ्रिज में रखें।

सूखा कद्दूकस किया नारियल आम तौर पर बेहतर रहता है: उसमें नमी कम होती है, इसलिए गोले आसानी से आकार लेते हैं। ताज़ा नारियल इस्तेमाल करें तो उसे अच्छी तरह निचोड़ें और कंडेन्स्ड मिल्क कम डालें।

इन्हें ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और करीब पांच दिन के भीतर खा लें। परोसने से थोड़ी देर पहले बाहर निकालें, ताकि वे बहुत सख्त न रहें।

चाय या कॉफी के साथ छोटी मिठाई की तरह परोसें; मिठाई की प्लेट में इन्हें चॉकलेट या फल के साथ भी रखा जा सकता है। ऊपर से सूखा नारियल छिड़कने के बजाय गोले को उसमें लपेटने से हर तरफ अच्छी परत बनती है।

नारियल मैकरून करीबी विकल्प है, लेकिन उसका रूप अक्सर बेक किया हुआ और बनावट कुरकुरी होती है। बिना बेक की मिठाई चाहिए तो नारियल और कंडेन्स्ड मिल्क के छोटे गोले बनाएं।

नारियल मैकरून में प्रति 100 ग्राम 461 kcal और 29.2 g वसा होती है; नारियल के गोलों में 376 kcal और 15 g वसा होती है। मैकरून आम तौर पर बेक होते हैं, जबकि नारियल के गोले अक्सर बिना बेक किए बनाए जाते हैं।

मिठाई के रूप में एक छोटा गोला, करीब 20 g, एक व्यावहारिक मात्रा है। इस मात्रा में 75 kcal होती हैं।