छोटा बेकन

ठंडे पैन में फाँकें रखें और आँच मध्यम करें; धीरे-धीरे पलटते हुए लगभग 5–8 मिनट पकाएँ, जब तक वे अच्छी तरह सिककर मनचाही कुरकुरी न हो जाएँ। पैन में निकली चर्बी से अंडे या मशरूम भी पकाए जा सकते हैं।

इसे अंडे के साथ नाश्ते में, सैंडविच में या पास्ता और सलाद पर कुरकुरा करके डालें। सूप या बेक्ड आलू में मिलाने से नमकीन, धुएँदार स्वाद आता है; नमक डालने से पहले चख लें।

सैंडविच या नाश्ते में बेकन की पट्टियाँ इस्तेमाल की जा सकती हैं; उनका स्वाद और बनावट कुछ अलग होगी। बिना मांस का विकल्प चाहिए तो धुएँदार स्वाद वाला टोफू लें और उसे पतला काटकर सुनहरा होने तक तलें।

इसे पैक करके फ्रिज में रखें और पैकेट पर दी गई समय-सीमा के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा दिनों के लिए रखना हो तो फाँकों के बीच बेकिंग पेपर लगाकर फ्रीज़र में जमाएँ, ताकि ज़रूरत भर निकालना आसान हो।

छोटा बेकन में 250 kcal प्रति 100 g है, जबकि मध्यम बेकन पट्टी में 418 kcal प्रति 100 g हैं।

नहीं—इसे पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार अच्छी तरह पकाकर खाएँ। कच्चे बेकन को तैयार खाने वाली चीज़ों से अलग रखें और छूने के बाद हाथ, चाकू तथा कटिंग बोर्ड धोएँ।