चावल का पेय

हाँ। इसे पहले हल्का गरम करके धीरे-धीरे कॉफी या चाय में मिलाएँ; तेज़ उबाल से बचें, क्योंकि पेय अलग हो सकता है। इसकी हल्की मिठास कड़वी कॉफी के साथ अच्छी लगती है।

दलिया पकाते समय पानी की जगह चावल का पेय डालें और धीमी आँच पर चलाते रहें; यह गाय के दूध से पतला होता है, इसलिए गाढ़ा करने के लिए थोड़ा और पकाना पड़ सकता है। पैनकेक के घोल में भी इसे दूध की जगह डाल सकते हैं।

हाँ। पके हुए चावल को पानी के साथ ब्लेंड करें और चाहें तो महीन छलनी से छान लें। कम पानी से पेय गाढ़ा बनेगा; बिना छाने रखने पर तलछट बैठ सकती है, इसलिए इस्तेमाल से पहले हिला लें।

इसे खोलते ही फ्रिज में रखें और साफ़ गिलास में डालें, सीधे पैक से पीने के बजाय। कितने समय में इस्तेमाल करना है, यह पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार रखें।

इसे स्मूदी, ओट्स या नाश्ते के दलिये में डालें; केला, दालचीनी और खजूर इसकी हल्की मिठास के साथ खूब जँचते हैं। बिना मीठा किया हुआ पेय हल्की करी या सब्ज़ियों की सूप जैसी रेसिपी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सोया पेय में प्रति 100 g में 2.9 g प्रोटीन होता है, जबकि चावल के पेय में 0.6 g। इसलिए अधिक प्रोटीन वाला विकल्प चाहिए तो सोया पेय बेहतर है।

नाम मिलते-जुलते हैं, लेकिन दिए गए पोषण आँकड़ों में चावल का दूध प्रति 100 g में 47 kcal और चावल का पेय 70 kcal देता है। खरीदते समय दोनों को अलग उत्पाद मानकर पैक पर नाम और सामग्री देखना उपयोगी है।