अनानास और आम की स्मूदी

ताज़े फल की जगह कटे हुए जमे अनानास और आम ब्लेंड करें; इससे स्मूदी ठंडी और गाढ़ी बनेगी, बिना बर्फ डालकर स्वाद फीका किए। ब्लेंडर में पहले थोड़ा पानी या दूध डालें, फिर फल मिलाएँ और चिकना होने तक चलाएँ।

पका आम हल्का दबाने पर नरम लगे और मीठी खुशबू दे; बहुत गूदेदार या खट्टा आम न लें। अनानास में मीठी खुशबू हो और उसका छिलका सुनहरा दिखे; काटने पर सख्त, सफेद हिस्सा मिले तो वह कम पका हो सकता है।

इसे ताज़ा पीना सबसे अच्छा है। बची हुई स्मूदी को ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पी लें; अलग हुई परतों को पीने से पहले फिर से ब्लेंड कर लें।

दही या नारियल का दूध इसे मलाईदार बनाते हैं, जबकि थोड़ा नींबू रस फल का मीठा स्वाद उभारता है। नाश्ते में इसे ओट्स के साथ या ऊपर से भुने नारियल के बुरादे के साथ परोस सकते हैं।

आम की जगह केला डालें तो स्मूदी गाढ़ी और मीठी होगी; संतरा डालने पर स्वाद हल्का और अधिक खट्टा बनेगा। संतरे का रस कम-कम डालें, ताकि मिश्रण बहुत पतला न हो।

अनानास और आम की स्मूदी में 45 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि अनानास और नारियल की स्मूदी में 66 kcal प्रति 100 g हैं। नारियल वाली स्मूदी में वसा भी अधिक है: 1.8 g, जबकि इस स्मूदी में 0.1 g है।

हाँ। स्मूदी को छोटे फ्रीज़र-सुरक्षित डिब्बों में जमाएँ; पीने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और फिर ब्लेंड करें। चाहें तो अनानास और आम के टुकड़े अलग-अलग जमा लें और पीते समय सीधे ब्लेंडर में डालें।