आड़ू वाली आइस्ड टी

काली चाय को गरम पानी में 3–5 मिनट भिगोकर छानें और ठंडा करें। आड़ू की प्यूरी या छोटे टुकड़े मिलाएं; परोसते समय बर्फ डालें, ताकि चाय पहले से पतली न हो।

ताज़े आड़ू न हों तो बिना मीठा आड़ू प्यूरी या आड़ू का सिरप डालें। सिरप मीठा होता है, इसलिए पहले थोड़ी मात्रा मिलाएं और फिर चखकर बढ़ाएं।

चाय की पत्तियां बहुत देर तक गरम पानी में रहने से कड़वाहट आ सकती है। काली चाय को 3–5 मिनट बाद छानें और उसे उबालते हुए न छोड़ें।

इसे ढककर फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर पी लें। बर्फ अलग रखें और गिलास में परोसते समय डालें; इससे पेय का स्वाद कम फीका होगा।

इसका फलिया-मीठा स्वाद सैंडविच, नमकीन स्नैक्स और हल्के सलाद के साथ जंचता है। बहुत मीठे केक के साथ परोसने पर पेय भी ज़्यादा मीठा लग सकता है।

अगर इसे काली चाय से बनाया गया है, तो इसमें कैफीन होता है। कैफीन से बचना हो तो डिकैफ़ चाय या बिना कैफीन वाली हर्बल चाय चुनें।