ओटमील बिस्कुट

ओट्स, मैदा, मक्खन और चीनी मिलाकर गाढ़ा आटा बनाएँ और छोटी गोलियाँ चपटा करके बेकिंग ट्रे पर रखें। इन्हें पहले से गरम ओवन में 180 °C पर 10–12 मिनट बेक करें; किनारे सुनहरे हों तो निकाल लें।

आटे की गोलियाँ पतली और बराबर चपटी करें, फिर 180 °C पर तब तक बेक करें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ। ठंडा होने पर बिस्कुट और कुरकुरे होते हैं, इसलिए उन्हें खाने से पहले ट्रे पर कुछ मिनट रहने दें।

पूरी तरह ठंडे बिस्कुट को हवा बंद डिब्बे में, नमी और भाप से दूर रखें। डिब्बे में गरम बिस्कुट रखने से भाप फँसती है और वे नरम हो जाते हैं।

इन्हें चाय, कॉफ़ी या दूध के साथ खाएँ; दही और कटे फल के साथ भी ये अच्छा नाश्ता बनते हैं। बिस्कुट को दूध में थोड़ी देर डुबोएँ, ताकि वह नरम हो लेकिन टूटकर कप में न गिर जाए।

सामग्री की सूची में ओट्स या जई ऊपर की ओर हों, और देखें कि बिस्कुट में साबुत ओट्स हैं या केवल ओट्स का आटा। अगर आप कम मीठा विकल्प चाहते हैं, तो अलग-अलग बिस्कुटों की सामग्री में चीनी की जगह देखें।

अगर आपको ओट्स का स्वाद चाहिए पर बिस्कुट नहीं, तो दलिया बनाकर खाएँ; ओटमील में प्रति 100 g में 12 g फ़ाइबर होता है। कुरकुरी चीज़ चाहिए तो सादे जई के बिस्कुट लें।