ओटमील

एक भाग ओटमील में करीब दो भाग पानी या दूध डालें। मध्यम आँच पर 5–7 मिनट चलाते हुए पकाएँ, जब तक दलिया गाढ़ा और मुलायम न हो जाए।

हाँ। एक चौड़े, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में ओटमील और पानी या दूध मिलाकर 2–3 मिनट गरम करें; बीच में एक बार चलाएँ और उफनने से बचने के लिए कटोरा आधे से ज़्यादा न भरें।

ओटमील को दूध या दही के साथ ढककर फ्रिज में रातभर रखें। सुबह फल, मेवे या बीज मिलाएँ; इसे पकाने की ज़रूरत नहीं होती।

इसे पानी में नमक के साथ पकाएँ और ऊपर से भुनी सब्ज़ियाँ, अंडा या पनीर डालें। भारतीय स्वाद के लिए पकते समय प्याज़, टमाटर और जीरा भी मिला सकते हैं।

इसे हवा और नमी से बचाकर, साफ़ बंद डिब्बे में ठंडी और सूखी जगह रखें। पैकेट खुलने के बाद भी सूखा रहे तो लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है; बासी या सीलन की गंध आए तो फेंक दें।

दलिया जैसे नाश्ते के लिए जई का दलिया इस्तेमाल करें, लेकिन उसे पकने में ज़्यादा समय लग सकता है। बेकिंग में जई का आटा विकल्प है, पर उससे बनावट और नमी बदल सकती है।

एक कटोरी नाश्ते के लिए करीब 40 g सूखा ओटमील लें; पकने पर यह फूलकर अधिक मात्रा में हो जाता है। इस मात्रा में 4.8 g फाइबर होता है।