लॉलीपॉप

चीनी और थोड़े पानी को धीमी आँच पर घोलें, फिर बिना चलाए उबालें। चाशनी 150°C तक पहुँचने पर उसमें स्वाद और रंग मिलाकर साँचे में डालें; जमने से पहले डंडी लगा दें। गरम चाशनी त्वचा पर गिरने से गंभीर जलन हो सकती है।

चीनी घुलने तक ही चाशनी चलाएँ; उबाल आने के बाद उसे न हिलाएँ। बर्तन के किनारों पर चीनी के दाने दिखें तो गीले ब्रश से उन्हें चाशनी में वापस पोंछ दें।

उसे ठंडा और पूरी तरह सूखा होने दें, फिर अलग-अलग लपेटकर हवा-बंद डिब्बे में रखें। नमी और गर्मी से लॉलीपॉप चिपचिपा हो सकता है।

लॉलीपॉप से दम घुटने का खतरा हो सकता है, खासकर छोटे बच्चों में। बच्चे को खाते समय बैठाकर निगरानी करें; दौड़ते, खेलते या लेटे हुए लॉलीपॉप न दें।

सामग्री की सूची पढ़ें: फल के स्वाद वाला लॉलीपॉप भी अक्सर मुख्यतः चीनी या सिरप से बना होता है। अगर आप किसी खास रंग या स्वाद से बचना चाहते हैं, तो पैकेट पर उसकी सामग्री देखें।

बटरस्कॉच लॉलीपॉप में अधिक ऊर्जा होती है: प्रति 100 ग्राम 400 kcal, जबकि लॉलीपॉप में 395 kcal होती है।