नींबू वाली आइस्ड टी

चायपत्ती को गरम पानी में 3–5 मिनट भिगोकर छानें और ठंडा होने दें। नींबू का रस और चीनी मिलाकर बर्फ पर डालें; चाहें तो ऊपर से पुदीना डालें।

चायपत्ती को बहुत देर तक भिगोने या नींबू के छिलके समेत स्लाइस लंबे समय तक डालकर रखने से कड़वाहट आ सकती है। चाय छानने के बाद नींबू का रस मिलाएं और स्लाइस परोसने के समय डालें।

इसे ढके हुए बर्तन में फ्रिज में रखें और 2–3 दिन के भीतर पी लें। अगर इसमें नींबू के स्लाइस हैं, तो लंबे समय तक रखने से पहले उन्हें निकाल दें।

इसका खट्टा-मीठा स्वाद समोसे, पकौड़े और मसालेदार सैंडविच के साथ अच्छा लगता है। हल्के नाश्ते में इसे फल या नमकीन बिस्कुट के साथ भी परोस सकते हैं।

नींबू की जगह थोड़ा नीबू का रस डालें; स्वाद मिलता-जुलता रहेगा, पर खुशबू अलग होगी। खट्टापन कम चाहिए तो संतरे का रस मिलाएं।

नींबू वाली आइस्ड टी में नींबू का खट्टा स्वाद होता है, जबकि आड़ू वाली में फल की मिठास और खुशबू। दोनों में प्रति 100 ग्राम 29 kcal और 7.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।