जूस

फल या सब्ज़ी को ब्लेंडर में थोड़े ठंडे पानी के साथ पीसें और छानें नहीं; इससे गूदा जूस में बना रहता है। संतरा या नींबू जैसे खट्टे फल हाथ से निचोड़कर भी मिला सकते हैं।

नहीं। छानने से गूदा और उसके साथ कुछ रेशा निकल जाता है; अगर आपको गूदे वाला जूस पसंद है, तो उसे बिना छाने पिएँ।

जूस को साफ़, ढक्कन वाली बोतल में भरकर तुरंत फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पी लें। कमरे के तापमान पर देर तक पड़ा जूस फेंक दें।

सामग्री की सूची में देखें कि उसमें फल का रस है या वह जूस पेय है, जिसमें पानी और चीनी भी हो सकती है। अगर आप बिना अतिरिक्त चीनी वाला जूस चाहते हैं, तो सामग्री में चीनी या सिरप न हो।

ब्लेंडर में फल और थोड़ा जूस डालकर पीसें; पहले कम जूस डालें, फिर ज़रूरत हो तो और मिलाएँ। इससे स्मूदी पतली होती है, बिना अतिरिक्त पानी डाले।

जूस में प्राकृतिक शर्करा होती है; इसकी मात्रा फल या सब्ज़ी और बनाने के तरीके के अनुसार बदलती है। इस जूस में प्रति 100 ग्राम 8.5 g शर्करा होती है।