बर्गर बन

बन को बीच से काटकर कटे हुए हिस्से पर थोड़ा मक्खन लगाएँ। गरम तवे पर कटे हिस्से को नीचे रखकर 1–2 मिनट सेंकें, जब तक वह सुनहरा और हल्का कुरकुरा न हो जाए।

हाँ, खासकर जब पैटी या सॉस रसदार हो। कटे हुए हिस्से को तवे पर सुनहरा करने से बन कम भीगता है और बर्गर खाते समय बेहतर टिकता है।

बन को ठंडा और सूखा रखकर बंद डिब्बे या थैली में रखें; गरम बन बंद करने पर भाप से वह चिपचिपा हो सकता है। फफूँद दिखे तो पूरा बन फेंक दें, सिर्फ़ प्रभावित हिस्सा काटकर न खाएँ।

हाँ। बन को अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ या कटे हिस्से को सीधे तवे पर सेंकें।

छोटे बर्गर के लिए पाव या मोटी ब्रेड के दो स्लाइस काम आते हैं। स्लाइस को हल्का टोस्ट करें, ताकि भरावन रखने पर वे आसानी से न टूटें।

हॉट डॉग बन लंबा और ऊपर से खुलने वाला होता है, जबकि बर्गर बन गोल होता है और बीच से काटा जाता है। हॉट डॉग बन में प्रति 100 ग्राम 51.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4.1 ग्राम वसा होती है; बर्गर बन में 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6.7 ग्राम वसा होती है।

इसे पैटी, चीज़, सलाद-पत्ते, टमाटर और अचार के साथ क्लासिक बर्गर में इस्तेमाल करें। टोस्ट किए बन पर सरसों या मेयोनेज़ की पतली परत लगाने से भरावन का रस सीधे उसमें नहीं समाता।