फलों के रस की स्मूदी

रस थोड़ा डालकर शुरुआत करें और जमे हुए केले या आम के टुकड़े मिलाएं। इन्हें ब्लेंड करने से स्मूदी गाढ़ी और ठंडी बनती है; बर्फ डालने से स्वाद पतला पड़ सकता है।

इसे ढक्कन वाले बर्तन में भरकर फ्रिज में रखें और उसी दिन पी लें। रखने पर रस और गूदे की परतें अलग हो सकती हैं—पीने से पहले अच्छी तरह हिला लें।

अक्सर नहीं; पका केला, आम या मीठे जामुन स्वाद को मीठा कर देते हैं। पहले चखें, फिर भी जरूरत लगे तो थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं।

पतली स्मूदी के लिए ठंडा पानी या नारियल पानी डालें। ज्यादा मलाईदार बनावट चाहिए तो बिना मीठा किया दही मिलाएं और रस की मात्रा घटाएं।

फलों के रस की स्मूदी में तरल आधार फल का रस होता है, इसलिए वह अक्सर पतली होती है। फ्रूट स्मूदी में साबुत फल और दही या दूध भी हो सकते हैं, जिससे बनावट गाढ़ी होती है।

नहीं, अगर आप साबुत फल को गूदे समेत ब्लेंड करते हैं तो उसका फाइबर बना रहता है। छना हुआ रस इस्तेमाल करने पर फल का ज्यादातर गूदा पहले ही अलग हो चुका होता है।

इसे नाश्ते में दलिया, टोस्ट या अंडे के साथ लें; ये स्मूदी के मीठे स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। गाढ़ी स्मूदी को कटोरे में डालकर ऊपर कटे फल और ओट्स भी छिड़क सकते हैं।