जमे हुए मक्के के दाने

नहीं, इन्हें सीधे फ्रीज़र से पतीले या कड़ाही में डाल सकते हैं। पकाने से पहले गलाने पर दाने पानी छोड़ सकते हैं और नरम पड़ सकते हैं।

उबलते पानी में डालकर 3–5 मिनट पकाएँ, फिर छान लें। कड़ाही में भून रहे हों तो मध्यम आँच पर 5–7 मिनट चलाते हुए पकाएँ, जब तक दाने गरम और नरम न हो जाएँ।

इन्हें बंद पैकेट में फ्रीज़र में रखें और जितनी ज़रूरत हो उतने ही दाने निकालें। पैकेट खुला हो तो बचे दानों को हवा-बंद डिब्बे या बैग में डालें, ताकि वे सूखें नहीं और दूसरी चीज़ों की गंध न सोखें।

इन्हें कॉर्न सूप, मक्के का पुलाव, उपमा और कॉर्न चाट में डालें। पुलाव या उपमा में दाने बाकी सामग्री के साथ पक सकते हैं; चाट के लिए पहले इन्हें उबालकर छान लें।

हाँ। भुट्टे से निकाले ताज़े दाने लगभग उतनी ही मात्रा में लें; जमे हुए दानों की तरह उन्हें भी पकवान में डालने से पहले अलग से गलाने की ज़रूरत नहीं।

नहीं, पैकेट से निकालकर सीधे न खाएँ। इन्हें उबालें या कड़ाही में तब तक पकाएँ जब तक दाने पूरी तरह गरम न हो जाएँ।