डबल-डेकर बर्गर

आम तौर पर इसमें दो पैटी और तीन हिस्सों में बँटा बर्गर बन होता है; बीच का बन दोनों पैटी के बीच आता है। चीज़ और सलाद डालना ज़रूरी नहीं है।

पैटी को बहुत मोटा न रखें, ताकि वह बीच तक पक जाए। बीफ़ कीमा वाली पैटी को तवे या ग्रिल पर पलट-पलटकर पकाएँ और बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचने दें।

कटे हुए बन के अंदरूनी हिस्से को हल्का टोस्ट करें और सॉस पतली परत में लगाएँ। नीचे की पैटी के ऊपर सलाद और बीच का बन रखकर फिर दूसरी पैटी जमाएँ; खाने से पहले बर्गर में लकड़ी की सींक लगा सकते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़, प्याज़ के छल्ले या कोलस्लॉ इसके आम साथी हैं। अचार और सरसों वाली सॉस बर्गर की भरपूर, नमकीन परतों के साथ अच्छी लगती है।

इसे पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय पैटी को बीच तक भाप निकलने तक गरम करें; सलाद और ठंडी सॉस अलग रखी हो तो उनकी बनावट बेहतर रहती है।

डबल-डेकर में आम तौर पर दो पैटी के बीच बन की तीसरी परत होती है; डबल चीज़बर्गर में दो पैटी और चीज़ की परतें मुख्य पहचान हैं। डबल चीज़बर्गर में प्रति 100 ग्राम 230 kcal और 13.2 g प्रोटीन होते हैं, जबकि डबल-डेकर बर्गर में 240 kcal और 11 g प्रोटीन होते हैं।