क्रीम कैरमेल कैंडी

क्रीम कैरमेल कैंडी मिठाई की तरह खाई जाने वाली कैंडी है; क्रेम कैरामेल अंडे और दूध से बना, ऊपर कैरामेल की परत वाला नरम पुडिंग होता है। दोनों का नाम मिलता-जुलता है, पर बनावट और खाने का तरीका अलग है।

इसे ठंडी, सूखी जगह पर हवा-बंद डिब्बे में रखें और नमी तथा धूप से दूर रखें। गर्म मौसम में कैंडी पिघल या आपस में चिपक सकती है, इसलिए पैकेट खोलने के बाद उसे देर तक बाहर न छोड़ें।

हाँ। इसे छोटे टुकड़ों में काटकर कुकी या केक के घोल में मिलाएँ; गर्म होने पर यह पिघलकर मीठी कैरामेल जेबें बना सकती है। सॉस के लिए इसे थोड़ी गर्म क्रीम के साथ धीमी आँच पर पिघलाएँ और लगातार चलाएँ।

कैरामेल कैंडी सबसे नज़दीकी विकल्प है; उसका स्वाद मिलता-जुलता है, हालांकि क्रीम का स्वाद कम हो सकता है। कैंडी को टुकड़ों में डालने के बजाय सॉस बनाना हो, तो कैरामेल को थोड़ी क्रीम के साथ धीमी आँच पर पिघलाएँ।

क्रीम टॉफ़ी में प्रति 100 ग्राम 500 kcal और क्रीम कैरमेल कैंडी में 434 kcal हैं। क्रीम टॉफ़ी में वसा भी 15.9 g है, जबकि क्रीम कैरमेल कैंडी में 7.7 g है।

कठोर या चिपचिपी कैंडी गले में अटक सकती है, इसलिए छोटे बच्चों को इसे न दें। बड़े बच्चे भी इसे बैठकर, निगलने की जल्दी किए बिना खाएँ; खाते समय उनकी निगरानी रखें।