कॉफी का दूध

यह दूध या क्रीम वाला ऐसा मिश्रण है जिसे कॉफी में डालने के लिए बनाया जाता है। इसका स्वाद और गाढ़ापन सादे दूध से अधिक समृद्ध हो सकता है।

एक मग में पहले एक बड़ा चम्मच डालकर मिलाएँ, फिर रंग और मलाईदार स्वाद के मुताबिक थोड़ा और डालें। ठंडे कॉफी पेय में इसे पहले थोड़ी कॉफी के साथ फेंटने से अच्छी तरह मिल जाता है।

हाँ। इसे धीमी आँच पर गर्म करें और उबाल आने से पहले उतार लें; तेज़ उबाल से दूध की बनावट बिगड़ सकती है। गर्म कॉफी में इसे सीधे डालकर अच्छी तरह चलाएँ।

डिब्बा या बोतल खोलने के बाद इसे ढककर फ्रिज में रखें और पैक पर दी गई इस्तेमाल की अवधि मानें। अगर खट्टी गंध आए या बनावट फटने लगे, तो इसे इस्तेमाल न करें।

कॉफी क्रीम अधिक वसायुक्त होती है: उसमें प्रति 100 ग्राम 10.5 ग्राम वसा है, जबकि कॉफी के दूध में 3.5 ग्राम है। क्रीम से पेय ज्यादा गाढ़ा और मलाईदार बनता है।

कॉफी में हाँ—इससे पेय मलाईदार बनेगा, लेकिन इसका स्वाद और गाढ़ापन साधारण दूध जैसा नहीं होगा। चाय, दलिया या बेकिंग में बदलने पर नतीजा भी अधिक समृद्ध हो सकता है।

नहीं। कॉफी का दूध कॉफी में मिलाने वाला दूधिया उत्पाद है, जबकि दूध वाली कॉफी तैयार पेय है। दूध वाली कॉफी में प्रति 100 ग्राम 3 kcal हैं; यह कॉफी के दूध से बहुत कम है।