कॉफ़ी क्रीम

कप में पहले थोड़ी कॉफ़ी डालें, उसमें कॉफ़ी क्रीम मिलाकर फेंटें, फिर बाकी कॉफ़ी डालें। क्रीम को धीरे-धीरे डालते हुए चम्मच चलाने से वह अच्छी तरह घुलती है।

इसे धीमी आँच पर गर्म सॉस या सूप में मिलाएँ, लेकिन तेज़ उबाल न आने दें—उबालने पर क्रीम फट सकती है। आँच से उतारने के बाद मिलाना सबसे सुरक्षित तरीका है।

खोलने के बाद इसे ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें। पैक पर दी गई इस्तेमाल की अवधि का पालन करें।

हाँ, कॉफ़ी का दूध अच्छा हल्का विकल्प है; उसकी वसा 3.5 g प्रति 100 g है, जबकि कॉफ़ी क्रीम में 12 g है। इससे कॉफ़ी कम मलाईदार बनेगी।

कॉफ़ी क्रीम डेयरी क्रीम होती है, जबकि कॉफ़ी क्रीमर अक्सर वनस्पति तेल से बना गैर-डेयरी विकल्प होता है। दोनों की मिठास और सामग्री अलग हो सकती है, इसलिए खरीदते समय सामग्री सूची देख लें।

टेबल क्रीम ज़्यादा वसायुक्त होती है: इसमें 19.1 g वसा प्रति 100 g है, जबकि कॉफ़ी क्रीम में 12 g है। इसलिए टेबल क्रीम से कॉफ़ी अधिक गाढ़ी और मलाईदार बनेगी।