चॉकलेट प्रेट्ज़ेल

प्रेट्ज़ेल को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं या ऊपर से चॉकलेट की पतली धार डालें। बेकिंग पेपर पर रखकर फ्रिज में 15–20 मिनट जमने दें।

चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़कर सूखे बर्तन में धीमी आँच पर गर्म पानी के ऊपर रखें; बर्तन का तला पानी को न छुए। बीच-बीच में चलाएं और पूरी तरह पिघलने से पहले आँच से उतार दें—भाप या पानी की एक बूँद भी चॉकलेट को गाढ़ा कर सकती है।

उन्हें पूरी तरह जमने के बाद हवा-बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। गर्मी में फ्रिज में रखना हो तो डिब्बा बंद रखें और खोलने से पहले उसे कमरे के तापमान पर आने दें, ताकि चॉकलेट पर नमी न जमे।

मीठे-नमकीन स्वाद के लिए इन्हें फल, मेवे या पॉपकॉर्न के साथ स्नैक प्लेट में रखें। कॉफी या बिना मीठी चाय के साथ भी इनका चॉकलेट और नमक वाला मेल अच्छा लगता है।

अगर मिठाई में कुरकुरापन और नमकीन स्वाद चाहिए, तो सादे प्रेट्ज़ेल पर पिघली चॉकलेट डालकर इस्तेमाल करें। अधिक मीठा स्वाद चाहिए तो चॉकलेट में डुबोए हुए बिस्कुट के टुकड़े लें।

चॉकलेट प्रेट्ज़ेल में 26 g वसा और 24 g शर्करा होती है; सादे प्रेट्ज़ेल में क्रमशः 4.5 g वसा और लगभग 0 g शर्करा होती है। सादे प्रेट्ज़ेल में प्रोटीन थोड़ा अधिक है: 10.2 g, जबकि चॉकलेट प्रेट्ज़ेल में 7.9 g है।

सख्त, कुरकुरे प्रेट्ज़ेल के टुकड़े छोटे बच्चों के गले में अटक सकते हैं। छोटे बच्चों को देने से बचें; बड़े बच्चे खाएं तो उन्हें बैठाकर, निगरानी में और छोटे टुकड़ों में दें।