चॉकलेट बॉल

यह चॉकलेट और बिस्कुट के चूरे, केक या मेवे जैसी चीज़ों से बनी छोटी गोल मिठाई होती है। इसकी बनावट और सामग्री घर की रेसिपी या खरीदे हुए प्रकार के अनुसार बदलती है।

बिस्कुट या केक का चूरा थोड़ा-थोड़ा पिघली चॉकलेट या क्रीम में मिलाएँ, जब तक मिश्रण दबाने पर साथ रहने लगे। गोल करने के बाद इन्हें लगभग ३० मिनट फ्रिज में रखें; इससे आकार जम जाता है।

अगर इनमें क्रीम या ताज़ा केक है, तो ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। सूखी, बिना क्रीम वाली बॉल को ठंडी, सूखी जगह पर बंद डिब्बे में रखें; गर्मी में चॉकलेट पिघल सकती है।

इन्हें कॉफी, चाय या दूध के साथ छोटी मिठाई की तरह परोसें। कटे हुए मेवे, नारियल का बुरादा या कोको पाउडर की परत इनके चॉकलेटी स्वाद के साथ अच्छी लगती है।

मिठाई के रूप में चॉकलेट ट्रफल या चॉकलेट मफिन का छोटा टुकड़ा लिया जा सकता है। अगर रेसिपी में बॉल का आकार ज़रूरी नहीं है, तो वही मिश्रण छोटे चौकोर टुकड़ों में जमाकर काटें।

चॉकलेट ट्रफल आम तौर पर गनाश से बनता है, जबकि चॉकलेट बॉल में बिस्कुट या केक का चूरा भी हो सकता है। दिए गए पोषण मानों में ट्रफल की ऊर्जा ६०१ kcal प्रति १०० g है, जबकि चॉकलेट बॉल की 454 kcal है।

मिठाई के लिए लगभग ३० g—आकार के अनुसार एक या दो छोटी बॉल—एक व्यावहारिक मात्रा है। इतनी मात्रा में 136 kcal होती है।