चिको रोल

चिको रोल ऑस्ट्रेलिया का डीप-फ्राइड स्नैक है। इसके मोटे, कुरकुरे रैपर में आम तौर पर पत्ता गोभी, जौ, गाजर और मांस की भरावन होती है।

ओवन को 200 °C पर गरम करें और रोल को करीब 20–25 मिनट बेक करें; बीच में पलट दें ताकि दोनों तरफ कुरकुरी हो। एयर फ्रायर में 180 °C पर करीब 12–15 मिनट लगते हैं; अंदर तक भाप निकलती हुई गरम होनी चाहिए।

तेल को 175–180 °C तक गरम करें और रोल को करीब 5–7 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। जमे हुए रोल को पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं; तेल में एक साथ बहुत सारे रोल न डालें, वरना तापमान गिर जाएगा।

इसे अक्सर टमाटर सॉस के साथ खाते हैं। कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ या हल्का सिरके वाला कोलस्लॉ साथ रखें, ताकि तली हुई परत के साथ ताज़गी भी मिले।

बचा हुआ पका रोल दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करने से रैपर माइक्रोवेव के मुकाबले ज़्यादा कुरकुरा रहता है।

हाँ, इसे पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार फ्रीज़र में रखें; जमे हुए रोल को सीधे ओवन, एयर फ्रायर या गरम तेल में पकाया जा सकता है। पिघले हुए रोल को दोबारा न जमाएँ।

इसकी भरावन में अक्सर कटी पत्ता गोभी, जौ, गाजर और मांस होता है, जबकि बाहर मोटा आटे का रैपर रहता है। अलग-अलग चिको रोल में सामग्री बदल सकती है, इसलिए एलर्जी की चिंता हो तो सामग्री-सूची पढ़ें।

इसमें 232 kcal प्रति 100 g होती हैं। एक पूरा रोल कितना देता है, यह उसके वज़न पर निर्भर करता है।