चीज़ वॉफल

वॉफल मेकर को पहले अच्छी तरह गरम करें और बैटर डालने से पहले प्लेटों पर हल्का तेल लगाएं। कद्दूकस किया चीज़ बैटर में मिलाएं; वॉफल को तब तक पकाएं जब तक वह सुनहरा न हो जाए और भाप निकलना लगभग बंद न हो।

चेडर या गौडा जैसा चीज़ आसानी से पिघलता है और अच्छा स्वाद देता है। उसे कद्दूकस करके बैटर में मिलाएं; बहुत गीला चीज़ बैटर को नरम कर सकता है।

इसे तले अंडे, टमाटर या हरी सलाद के साथ नमकीन नाश्ते की तरह परोसें। टमाटर का सूप भी इसके साथ अच्छा लगता है; ऊपर से थोड़ा चाइव या काली मिर्च डाल सकते हैं।

पूरी तरह ठंडा करके बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। कुरकुरापन लौटाने के लिए टोस्टर या ओवन में गरम करें; माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकते हैं।

हाँ। वॉफल ठंडे होने पर उनके बीच बेकिंग पेपर रखकर बंद फ्रीज़र बैग में रखें; फिर टोस्टर या ओवन में सीधे गरम करें, पिघलाने की जरूरत नहीं।

डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए पिघलने वाला वेगन चीज़ इस्तेमाल करें। उसका स्वाद और पिघलने का तरीका अलग हो सकता है, इसलिए पहले थोड़ी मात्रा से आज़माएं।