ब्रेकफ़ास्ट बर्गर

कटे हुए बर्गर बन को तवे पर हल्का सेंकें। सॉसेज पैटी को अच्छी तरह पकाकर ऊपर चीज़ रखें; अंडा अलग से तलें और बन में पैटी, अंडा और चाहें तो टमाटर या हरी पत्तियाँ लगाएं।

अंडे को छोटी गोल कड़ाही या धातु के रिंग में तलें और जर्दी को पूरी तरह जमने दें। बन के आकार की पैटी और अंडा रखने से हर निवाला संभालना आसान होता है।

बन को पहले काटकर अंदर की तरफ़ सुनहरा सेंकें; इससे सॉस और अंडे की नमी सीधे बन में नहीं समाती। गीली चीज़ें, जैसे टमाटर, पैटी और अंडे के बीच रखें और सॉस कम लगाएं।

अंडे या मांस वाला बर्गर पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम करने से पहले सलाद-पत्ते निकाल दें; पैटी और अंडे को बीच तक भाप उठने तक गरम करें।

भुने हुए आलू, ताज़े फल या साधारण हरी सलाद इसके भारी, नमकीन स्वाद को संतुलित करते हैं। तीखा पसंद हो तो थोड़ा हॉट सॉस, और हल्का खट्टा स्वाद चाहिए तो अचार डालें।

उसी अंडे और पैटी को बर्गर बन की जगह टोस्ट, इंग्लिश मफिन या टॉर्टिला में रखें। टॉर्टिला में लपेटने पर यह ब्रेकफ़ास्ट रैप बन जाता है और चलते-फिरते खाना आसान होता है।