केले और बेरी वाले दही-जूस की स्मूदी

एक पका केला, मुट्ठी भर बेरी, दही और थोड़ा जूस ब्लेंड करें; गाढ़ी स्मूदी के लिए जूस कम डालें। ताज़ी बेरी लें तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

हाँ, जमी हुई बेरी सीधे ब्लेंडर में डालें—वे स्मूदी को ठंडा और गाढ़ा करती हैं, इसलिए अलग से बर्फ डालने की ज़रूरत नहीं पड़ती। ब्लेंडर पर ज़ोर कम पड़े तो बेरी को कुछ मिनट नरम होने दें।

ताज़ा बनाकर पीना बेहतर है; बची हुई स्मूदी ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पी लें। पीने से पहले अच्छी तरह हिलाएँ या दोबारा ब्लेंड करें, क्योंकि दही और जूस अलग हो सकते हैं।

दही की जगह बिना मीठा सोया दही या गाढ़ा दही लें; जूस की जगह दूध या पानी डालें। पानी से स्वाद हल्का रहेगा, जबकि गाढ़ा दही स्मूदी को और मलाईदार बनाएगा।

इसे नाश्ते में दलिया, टोस्ट या अंडे के साथ परोसें। दालचीनी या थोड़ा नींबू का रस इसका स्वाद निखारता है; बेरी खट्टी हो तो पका केला मिठास देता है।