असाई बाउल

जमे हुए असाई पल्प को केले और बस थोड़े से दूध या जूस के साथ ब्लेंड करें; ज़्यादा तरल डालने से बाउल पतला हो जाता है। मिश्रण को कटोरे में निकालकर ऊपर से ग्रेनोला, फल या मेवे डालें।

केला, आम या बेरी जैसे फल, कुरकुरा ग्रेनोला और चिया या कद्दू के बीज इसके आम साथी हैं। मीठा करने के लिए शहद या खजूर डाल सकते हैं, लेकिन पके केले से भी मिठास मिलती है।

जमा हुआ असाई पल्प गाढ़े, ठंडे बाउल के लिए बेहतर है; पल्प न मिले तो पाउडर को जमे केले और कम तरल के साथ ब्लेंड करें। पाउडर सूखा होता है, इसलिए उसे सीधे ऊपर छिड़कने के बजाय मिश्रण में मिलाएं।

बचा हुआ बाउल ढक्कन वाले डिब्बे में तुरंत फ्रीज़र में रखें; फ्रिज में रखने पर मिश्रण जल्दी पिघलकर पतला हो जाता है। खाने से पहले उसे थोड़ा नरम होने दें और अच्छी तरह चलाएं; ऊपर की कुरकुरी टॉपिंग अलग रखें।

असाई पाउडर में प्रति 100 ग्राम 422 kcal और 42.7 ग्राम फाइबर होता है, जबकि असाई बाउल में 82 kcal और 2.7 ग्राम फाइबर होता है। पाउडर सूखा और सघन है; बाउल में आम तौर पर तरल और फल भी मिलाए जाते हैं।

अकाई के रस में प्रति 100 ग्राम 54 kcal और 0.2 ग्राम प्रोटीन होता है; असाई बाउल में 82 kcal और 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है। रस पीने के लिए पतला होता है, जबकि बाउल गाढ़ा होता है और उस पर फल या ग्रेनोला डाले जाते हैं।

केला असाई बाउल को गाढ़ापन और मिठास देता है; आम, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी भी खूब जंचते हैं। जमे फल डालने से मिश्रण ठंडा और चम्मच से खाने लायक रहता है।

पका केला या खजूर ब्लेंड करने से अतिरिक्त चीनी डाले बिना मिठास मिलती है। अगर शहद या मेपल सिरप डालें, तो थोड़ी मात्रा से शुरू करें—ऊपर की फल और ग्रेनोला टॉपिंग भी मीठी हो सकती है।