Tangela

To cytrusowa krzyżówka mandarynki z grejpfrutem lub pomelo. Zwykle jest soczyste i łatwiejsze do obrania niż grejpfrut.

Wybierz owoc ciężki jak na swój rozmiar, o jędrnej skórce i wyraźnym cytrusowym zapachu. Drobne przebarwienia nie muszą oznaczać, że miąższ jest zepsuty.

Natnij skórkę płytko od góry do dołu, uważając, by nie przeciąć miąższu, a potem zdejmij ją palcami. Jeśli skórka mocno przylega, obierz owoc nad miską, żeby zebrać sok.

Przez kilka dni możesz trzymać je w temperaturze pokojowej, z dala od słońca. Jeśli chcesz zachować świeżość dłużej, włóż owoce do lodówki.

Cząstki dodaj do sałatki z koprem włoskim, oliwkami i ziołami; sok dobrze łączy się też z oliwą w sosie do sałaty. Starta skórka i sok pasują do marynaty do ryby.

W sałatce lub jako przekąskę zastąp je mandarynką. Do soku i sosów użyj pomarańczy, a jeśli zależy ci na wyraźniejszej goryczce, dodaj odrobinę grejpfruta.

Może mieć pestki, ale ich liczba zależy od odmiany i zapylenia. Przekrój owoc lub sprawdź cząstki przed podaniem, zwłaszcza małemu dziecku.