Sok z aloesu

Sok z aloesu to produkt z soku lub miąższu liści, a napój z aloesu może zawierać więcej wody, cukru, aromatów albo innych soków. Porównaj skład: nazwy te nie gwarantują takiej samej zawartości aloesu.

Wybieraj produkt przeznaczony do spożycia i sprawdź, czy powstał z wewnętrznego miąższu liścia. Unikaj domowego soku z całego liścia: żółty lateks tuż pod skórką zawiera aloinę, która może działać przeczyszczająco.

Jego łagodny, lekko roślinny smak pasuje do soku z cytryny lub limonki, ogórka, mięty i imbiru. Dodaj go do koktajlu owocowego albo połącz z wodą i cytrusami.

Zwykle dodaje się go do zimnych napojów, a nie gotuje; wysoka temperatura może zmienić jego smak i konsystencję. Jeśli chcesz dodać go do sosu lub zupy, wmieszaj go po zdjęciu potrawy z ognia.

Zamknij opakowanie i trzymaj sok w lodówce. Czas przydatności po otwarciu zależy od produktu, więc kieruj się wskazówką na opakowaniu.

Można wydobyć przezroczysty miąższ, ale trzeba starannie usunąć skórkę i żółty sok spod niej. Do picia bezpieczniej wybrać gotowy produkt spożywczy, bo pozostałości lateksu z aloiną łatwo zanieczyszczają miąższ.