Mrożone latte

Zaparz espresso, ostudź je przez kilka minut i wlej do szklanki z lodem. Dolej zimne mleko; na jedną porcję użyj jednego lub dwóch espresso i tyle mleka, by uzyskać łagodny smak.

Nie — klasyczne mrożone latte podaje się z kostkami lodu, bez blendowania. Jeśli zmiksujesz kawę z lodem, napój będzie bardziej przypominał kawowy granita lub frappé.

Ostudź espresso przed wlaniem go na lód, a zamiast zwykłych kostek możesz zamrozić kawę w foremce i użyć kawowych kostek. Nie zostawiaj gotowego napoju długo ze zwykłym lodem, bo topniejąc, rozcieńczy mleko i kawę.

Najlepiej przygotować je tuż przed podaniem i dodać lód na końcu. Samo espresso możesz zaparzyć wcześniej i trzymać w zamkniętym naczyniu w lodówce do następnego dnia.

Dobrze sprawdza się mleko krowie, owsiane lub sojowe; napój owsiany daje łagodny, lekko słodki smak. Wlej mleko prosto z lodówki, żeby kawa pozostała chłodna.

Mrożone latte robi się z espresso, zimnego mleka i lodu, więc jest mleczne i łagodne. Kawa mrożona to szersza nazwa napoju z kawą podawaną na zimno; może być czarna albo zawierać mleko i dodatki.

Użyj napoju roślinnego, na przykład owsianego, sojowego lub migdałowego. Jeśli chcesz wersję bez mleka, dolej do kawy zimnej wody i podaj ją z lodem — będzie lżejsza, ale nie będzie już latte.