Wiedz, co masz na talerzu
Chleb na zakwasie
Kalorie i wartości odżywcze
produkowany przemysłowo
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 230 kcal —
- Białko 8,8 g 18%
- Węglowodany 43 g 16%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 2%
- Błonnik 3,1 g 11%
- Cukry 1,2 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 8,8 g | 43 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,4 g | 22 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 13 g | 64 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 18 g | 86 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 22 g | 107 g | 3,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Chleb na zakwasie
Jak rozpoznać chleb na prawdziwym zakwasie?
W składzie szukaj zakwasu, mąki, wody i soli; zakwas to fermentująca mieszanina mąki i wody, a nie tylko aromat dodany do ciasta. Sam kwaśny smak nie wystarcza, by potwierdzić sposób fermentacji.
Jak przechowywać chleb na zakwasie, żeby nie czerstwiał?
Trzymaj go w chlebaku albo lnianym lub bawełnianym worku, przekrojoną stroną do dołu. Szczelna folia zmiękcza skórkę, a lodówka przyspiesza czerstwienie.
Czy chleb na zakwasie można zamrozić?
Tak. Pokrój bochenek na kromki, włóż do szczelnego opakowania i zamroź; kromki możesz opiekać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki.
Jak odświeżyć czerstwy chleb na zakwasie?
Zwilż lekko skórkę wodą i włóż bochenek do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 8–10 minut. Po ostudzeniu skórka znów będzie chrupiąca, choć ten sposób nie przywróci świeżości pieczywu z oznakami pleśni.
Do czego pasuje chleb na zakwasie?
Wyrazista, chrupiąca kromka dobrze pasuje do zup, past kanapkowych i serów. Możesz też podać ją do żurku albo wykorzystać na grzanki i bruschettę.
Czym zastąpić chleb na zakwasie w kanapkach?
Wybierz chleb żytni lub pełnoziarnisty na drożdżach, jeśli zależy ci na zwartej kromce. Do tostów i grzanek sprawdzi się też chleb pszenny; będzie delikatniejszy w smaku.
Czy chleb na zakwasie można jeść, jeśli pojawiła się na nim pleśń?
Nie. Wyrzuć cały bochenek, nawet jeśli pleśń widać tylko na małym fragmencie, bo jej strzępki mogą sięgać dalej niż widoczna plamka.
Źródło: ausnut F001537 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
