Chiko roll

To australijska przekąska w postaci grubego rulonu z chrupiącym ciastem i farszem, zwykle z mięsa wołowego oraz warzyw, takich jak kapusta i jęczmień. Najczęściej kupuje się ją zamrożoną i podaje po usmażeniu.

Usmaż rulon bez rozmrażania w oleju rozgrzanym do około 180°C, przez mniej więcej 8–10 minut, obracając go, aż będzie równomiernie złocisty. Po usmażeniu odłóż go na chwilę na papierowy ręcznik i sprawdź, czy farsz jest gorący także w środku.

Tak. Ułóż zamrożony rulon na blasze i piecz w 200°C przez około 25–30 minut, obracając w połowie; ciasto będzie mniej tłuste niż po smażeniu, ale zwykle nieco mniej chrupiące.

Popularnym dodatkiem jest sos pomidorowy; pasują też ostry sos chili albo musztarda. Możesz podać go z sałatką z kapusty lub frytkami jako przekąskę albo prosty posiłek.

Trzymaj go w zamrażarce do chwili przygotowania. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie; usmażony rulon schowaj do lodówki i zjedz w ciągu dwóch dni, podgrzewając go w piekarniku, by ciasto znów stało się chrupiące.

Nie. Chiko roll jest zwykle większy i ma grubsze, zwarte ciasto oraz farsz, który może zawierać mięso i jęczmień; sajgonki bywają mniejsze, a ich farsz i rodzaj osłonki zależą od regionalnej odmiany.

Wartość zależy od wielkości rulonu. W porcji 100 g znajduje się 232 kcal.