Acai bowl

Bazą jest gęsty, zimny mus z jagód acai, zwykle zmiksowany z bananem i odrobiną płynu. Na wierzchu układa się dodatki, na przykład granolę, świeże owoce, wiórki kokosowe albo orzechy.

Użyj mrożonych jagód acai lub niesłodzonego purée i miksuj je z mrożonym bananem, dolewając płyn po łyżce. Zatrzymaj miksowanie, gdy masa jest gęsta i da się jeść łyżką.

Mrożone purée daje gęstą, sorbetową bazę; proszek łatwiej przechować i dodać do koktajlu, ale nie zastąpi lodu ani mrożonych owoców. Proszek z acai ma 422 kcal na 100 g, a jagody acai 118 kcal.

Dobrze pasują chrupiąca granola, plasterki banana, mango, jagody, nasiona chia i płatki kokosa. Jeśli baza jest kwaśna, dołóż dojrzały owoc zamiast dosładzać ją syropem.

Najlepiej zjeść miskę od razu, bo owoce i granola tracą teksturę. Możesz wcześniej zmiksować samą bazę i przechować ją szczelnie w lodówce do następnego dnia; granolę i świeże dodatki dodaj tuż przed jedzeniem.

Użyj mrożonych jagód, malin albo wiśni, a dla gęstości dodaj mrożonego banana. Smak będzie inny, ale uzyskasz podobną, zimną miskę owocową.

Acai bowl jest gęsty i jedzony łyżką, z dodatkami ułożonymi na wierzchu; koktajl ma więcej płynu i pije się go. Aby uzyskać konsystencję miski, dodawaj płyn stopniowo i używaj mrożonych składników.

Nie ma jednej ustalonej porcji, bo miska może zawierać różne ilości owoców, granoli i dodatków. Jeśli chcesz znać wartość energetyczną swojej porcji, zważ całość: 100 g acai bowl to 82 kcal.